綻放晶采

今早拿東西時不小心，忽然扭到背後的肌肉，痛到連呼吸都得放輕一點，不敢亂動了！

原本計劃要出門辦的事情也得延期，免得騎機車時又加重扭傷，真是年紀大了，騙不了人啊！

既然不出門，就來po練習的麵包照片吧！這是上週的〞黑美人雜糧麵包〞，

我沒有雜糧粉，就加了全麥麵粉。剪麵糰時有一點點消氣，趕緊把它送入烤箱！

以往都是在麵包機裡做前發的動作，頭一次自己觀察發酵情形，還有很多疑問哩！

一直很想問麵糰：『你發好了沒啊？』

表面吃起來有點硬，麵包內部還算鬆軟，不過忘了切開來拍照了！

這是昨天做的叮可法國麵包，我沒有水滴巧克力，所以加了核桃和葡萄乾，

按照配方的份量，減量成我的麵包機粉量，

但是打出來的麵糰超溼軟，是我的麵包機力道不足。

麵糰後發時的尺寸！

麵糰要進烤箱烘烤了！

麵包像個長不高的小孩，這是我做高水量的麵包，常會遇到的狀況，

什麼時候才能做出像我一樣胖胖的麵包啊？

不過切開來試吃，香氣、味道、口感、鬆軟度都還不錯吃！

希望麵包王子看了我的麵包，別〞噹〞我才好！

老師，我會繼續努力的啦！