今天上課教的是：花香玫瑰麵包、海綿巨蛋麵包
這是花香玫瑰麵糰剛攪拌好的樣子，麵糰透出少許玫瑰花瓣，看起來真漂亮，光聽名字就覺得很浪漫，是款女生會喜歡的麵包！
趁著麵糰發酵的空檔，老師教做玫瑰麵包的內餡，是要等麵包烤好後，拿來抹在麵包裡的！
完成後發的麵糰，老師示範割線及刀片的角度。力道要一致，也不要猶豫，才會劃出漂亮的線條！
用剛才拌好的內餡，擠少許在麵糰上，烘烤後就會有漂亮的裂口，也有增香的效果！
這顆是老師做的，將麵包側邊劃開來抹上內餡，再進爐烘熱一下，內餡溶化了，香甜的氣味會更明顯，然後灑上些糖粉，看起來就更好吃囉！
這是海綿巨蛋麵包的麵糰，裡面奶油、蛋黃、鮮奶的比例很高，部份材料要先冷藏或冷凍過！攪拌過程也要小心控制，時間不能太久，以免溫度太高，攪拌完成的麵糰非常油亮，呈現淡黃色！
這是高油量的麵糰，整型時力道要輕、速度要快！
完成後發的麵糰！
等待後發的空檔，再來攪拌裝飾巨蛋麵包的醬料！
將醬料裝入擠花袋裡，擠在完成後發的麵糰上，再加上一些杏仁片！
完成烘烤的巨蛋麵包，上面再灑些奶粉！老師切開來給大家試吃，又香又軟很好吃，像是蛋糕的口感！不過，熱量也很驚人啊！應該是冬天時會很暢銷！
這是上課時的隱藏版美食，小顏分享她做得很成功的法式蜂蜜麵包，現場看到800g的麵包，真的是好大一顆啊！
小顏一邊切開來，大家的手就等在旁邊哩！
我先聞聞麵包，蜂蜜的香氣很明顯、很自然，麵包體咬起來軟嫩中有Q彈，很好吃呦！每個人都邊吃邊點頭，臉上盡是幸福與驚喜的表情呢！這就是我們去上課額外的〞福利〞啊！
小顏還送了我一顆，今早老公吃掉半顆，下午時我切了一片，噴水再烤來吃，口感又跟昨天不同了！
一口咬下，外皮酥香得咬出〞咔咔〞聲，慢慢咀嚼麵包體時，嚐到蜂蜜香甜的味道，散發在舌尖。吃過的人應該都懂我的感覺，這是個好讚、好好吃的麵包喔！
謝謝小顏的大方分享！
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