今天一早,趕搭火車到桃園農會去上烘焙課,這期終於報到名額了,真是開心啊!


為了專心看麵包王子老師教課及整型手法,所以前面的部份都忘了要拍照了!



這是黑美人雜糧麵包!


上課前,我都只摸過麵包機做的麵糰,今天終於摸到攪拌機的麵糰,果然非常非常地軟Q,


而且就如老師和小顏說的,如果發酵狀況良好,其實麵糰不太會粘手的,我今天終於體會到了。


我在整型時,感到麵糰在我的掌心裡,那種膨鬆、柔軟、延展的手感,讓我印象很深刻!


剛烤出爐的黑美人雜糧麵包


我刻意拍了麵包側面的高度,等待稍涼後,我們切了一個來試吃口感,也是因為餓了啦!


嗯~要怎麼形容呢?


就是吃進嘴裡有淡淡的鹹味,雖然材料裡有雜糧粉,但麵包體很鬆軟、很清香,真的很好吃呦!



老師正在專心地擠沙拉醬!



這是我們這組做的,做到一半,我趕快拍照記錄一下!



烘烤前的義式燻雞麵包,這個麵包體要先將麵糰編成辮子,再沾香料粉。


我看到對面的同學不會編辮子,就到對面去幫忙做。


編辮子?哇哈哈!我最會了!



麵包烘烤出來,香得不得了,當時我已經超餓的了,下週要記得帶午餐點心才行啊!我快餓昏了!



老師交待我,乳酪絲別放太多,免得烘烤後太重,會壓著麵糰!



桌上這些都是今天上課分享到的麵包,回到家趕緊把麵包盒打開散熱,


可憐的麵包,經過火車+捷運+摩托車的車程,已經有些被我擠壓到了!


最右邊的,就是小顏送我的禮物~~起司塔香拖鞋麵包~~〞一雙〞


光想到明天早餐有3種麵包可以選,真是高興極了呀!

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  • Annie's Ma
  • 鐵定好吃,我也吃過這二位高人的包,
    我們都是住在幸福國度中的人兒,哈!
    [版主回覆06/25/2011 19:59:44]<p>真的!</p>
    <p>我們很幸福啊!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • LILY
  • <p>幸福ㄋㄟ~~~我要上班,不可能去上王子的課!來流個口水過癮一下!</p>
    [版主回覆05/25/2011 14:30:05]<p>有機會可以現場看看別人的麵糰,</p>
    <p>還有老師整型的手法,</p>
    <p>真有收穫呢!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • Judy
  • <p>Sophia真的很賢慧,手好巧!!</p>
    <p>會做串珠,還這麼專業,</p>
    <p>現在玩麵包、烘焙,也是這麼的認真!!</p>
    <p>我出門都希望東西帶的越少越好,</p>
    <p>錢包、手機、相機,其他的根本就想不起來,</p>
    <p>還好你有多帶一些包裝袋子,不然我回家手拿麵包就很慘了!!!</p>
    <p>下星期四再見囉!!!</p>
    [版主回覆05/22/2011 10:14:07]<p>我的眼力大不如以前,現在串珠做得少了。</p>
    <p>麵包則是我家早餐的主食,</p>
    <p>所以才會有興趣自己做做看!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p>
    <p>我出門的配備可多了,陽傘、水壼、薄外套、環保餐具、一本書,</p>
    <p>還有麵包盒,再加上哩哩叩叩的隨身用品!真的得帶書包啊!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>小顏說26日上課也有很多麵包,</p>
    <p>要記得多帶點袋子呦!星期四見!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 小顏
  • <p>這麼快就po出來了!!!!</p>
    <p>謝謝你的禮物</p>
    <p>我老公讚不絕口</p>
    <p>真是我看過最美的公主皇冠</p>
    [版主回覆05/19/2011 22:27:30]<p>不客氣啦!</p>
    <p>公主是一定要有皇冠的!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>坐在火車上才想起來,我竟然忘了告訴妳,</p>
    <p>小皇冠的配戴方法,一定是我太早起,精神非常不濟!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    <p>最好先將小公主頭頂的頭髮,用橡皮圈綁一下,左右各1個,(約皇冠打開的寛度)</p>
    <p>再將髮夾穿過皇冠的洞口,再夾在橡皮圈的頭髮處,比較穩固!</p>
    <p>可以夾在頭的中間,也可以在側邊,會很俏皮!</p>