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不久前看到電視美食節目，介紹這家位於延吉街上的日本料理店〞和風鮮之屋〞，心想：「哈～哈～我最近要到忠孝東路去辦事情，就可以順道跑去品嚐喜愛的日本料理了。」
由於事前知道，吃飯時間的客滿狀況，我刻意在中午1點多才到店裡去，坐在吧台前的空位。因為我已經餓扁了，所以沙拉才上桌，被我一下子就吃下肚去了，沒拍到照片嘿！
平常看日本美食節目介紹海鮮蓋飯，豐富的程度，總讓人流口水。所以今天我奢侈一下，點了和風生鮮蓋飯。裡面的材料真多，有甜蝦、海膽、花枝、鮪魚、紅魽、旗魚、鮭魚卵、烏賊、蛋絲、海苔絲等，舖排得整碗都看不到底下的白飯了。白蘿蔔絲、醃漬嫩薑片、小黃瓜片及魚卵上的白蘿蔔泥，更增加許多清爽的口感，讓每口海鮮吃在嘴裡，味道調和滑潤，各有其特殊的滋味！
特別的是，白飯的份量在這裡扮演了非常重要的角色。單吃海鮮怕膩口，但是一口海鮮搭配一口飯，在整碗白飯吃完的同時，海鮮也剛好吃完了，份量上的拿捏非常精準！
更要一提的是，店裡的味噌湯，有著濃厚香醇的湯頭及許多魚塊。在吃完冷食的蓋飯後，溫熱的湯剛好扮演暖胃的功能。
在我專心地品味每一口的滋味時，老闆笑容滿面地注視著顧客，和我們閒聊互動，並為我們介紹魚種的分類。我和老闆聊到，以往吃鮭魚卵和海膽時，只有「超死鹹」的印象，但今天在他的店裡卻完全改觀了！而老闆聽到我們真心的讚美他的手藝，開心得雙眼發亮呢！
和風鮮之屋
台北市延吉街121號
02-2752-4339(週一休息)
11:30～14:00
17:30～21:00
更多資料及照片請參考：Vivian的美食樂園
http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/5616467
http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/5779025
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